재료
국수 1인분, 상추, 양상추, 당근, 깻잎, 적채등등 있는 채소 활용, 참깨, 참기름, 레몬즙 3큰술, 올리브유 3큰술, 간장 1큰술, 꿀이나 시럽 2큰술

조리방법
1. 샐러드 채소들은 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해둡니다.
2. 면은 잘 삶은 후 찬물에 헹궈 쫄깃하게 준비하세요.
3. 참깨드레싱 만들기
    ㅡ 참깨가루 5큰술, 레몬즙 3큰술, 올리브유 3큰술, 간장 1큰술, 참기름 약간, 꿀이나 시럽 2큰술을 섞어 드레싱을 만듭니다.(농도조절은 물 약간으로)
4. 볼에 국수를 넣고 드레싱 절반으로 버무린 후 채소를 넣어 마저 섞어줍니다.
      
 자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사(시민기자)
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