재료
애호박 1개, 청양고추, 홍고추, 대파, 마늘, 김, 참기름, 액젓, 설탕, 매실액, 깨

조리방법
1. 애호박은 반으로 가른 후 어슷썰어  마른 팬에서 구워줍니다.
2. 고추는 씨를 제거하고 길게 썰어주세요.
3. 대파는 송송 다집니다.
4. 액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 간장 1큰술, 참기름, 다진마늘, 다진 파를 넣고 양념장을 만들어주세요.
5. 양념장에 구운호박을 넣고 무쳐주고 김가루, 고추와 깨를 뿌려 완성합니다.
      
                  자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사

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