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재료
미니 단호박, 달걀, 양파, 파프리카, 당근, 모짜렐라 치즈, 소금, 베이컨(선택)
조리방법
1. 단호박을 전자레인지에 1~2분정도 돌린 후 윗부분을 자릅니다.
2. 속을 깔끔하게 파 내세요.
3. 양파, 파프리카, 당근은 다지고 베이컨은 기름에 구워내어 다집니다.
4. 달걀 2개를 풀어 채소와 마늘, 소금을 넣어 간을 맟춥니다.
5. 단호박에 달걀반죽을 넣고 뚜껑을 닫은후 5분정도 쪄주고 달걀이 익으면 치즈를 올려 녹을때까지만 익혀주세요.
자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
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