재료
두부 한 모, 대파, (선택ㅡ어린잎 채소)마늘, 간장, 레몬즙, 시럽, 올리브유, 참기름, 통깨, 소금

조리방법
1. 두부는 스틱모양으로 썰어 소금을 뿌려 단단하게 준비합니다.
2. 파는 6cm정도로 토막낸 후 반을 갈라 껍찔 부분을 결대로 곱게 채 썰어 찬물에 담가두세요.
3. 두부는 키친타월에 물기를 제거하고 기름 살짝만 두른 팬에서 노릇노릇하게 구워줍니다.
4. 간장 4큰술, 레몬즙4큰술, 시럽4큰술, 올리브유3큰술, 참기름 1큰술, 마늘 1작은술, 통깨1큰술을 잘 섞어 소스를 만듭니다.
5. 구운 두부 위에 파채와 어린 잎 채소를 올린 뒤 소스를 뿌려줍니다.
                
                  자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
 

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