재료
불린 찹쌀(현미찹쌀), 불린 보리쌀, 홍파프리카 4개, 마늘 5쪽, 고춧가루, 채수, 파프리카 가루, 콩가루, 물엿, 소금

조리방법
1. 찹쌀과 보리는 6시간 정도 불려주세요.
2. 파프리카 4개를 잘게 썬 후 채수 한 컵과 함께 갈아주다가 찹쌀, 보리쌀, 마늘을 넣고 마저 갈아줍니다.
3. 냄비에 갈아 놓은 재료와 콩가루 3큰술을 넣고 풀 쑤듯이 끓여줍니다.(농도는 채수로)
4. 푹 끓으면 고춧가루 3큰술, 파프리카 가루 2큰술, 물엿 반 컵, 소금 1~2큰술을 넣고 간을 맞추세요.
                
                  자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
 

광양경제신문  webmaster@genews.co.kr

<저작권자 © 광양경제, 무단 전재 및 재배포 금지>