재료
무 1개, 양파 2개, 청양고추 5개, 월계수잎 5장, 통후추 20알, 식초, 설탕, 소금

조리방법
1. 무는 길이  5cm, 두께1~1.5cm 정도의 스틱모양으로 썰어주세요.
2. 양파는 깍뚝썰기, 청양고추는 2cm정도로 통썰기합니다.
3. 냄비에 물 3컵, 설탕 한컵 반, 식초 한컵 반, 소금 한큰술, 월계수잎, 통후추를 넣고 팔팔 끓여주세요.
4. 약불에서 10분정도 끓인 뜨거운 단촛물에 재료를 넣어 잠기도록 잘 섞어서 눌러주세요.
5. 실온에서 하루정도 숙성시킨 후 냉장보관하고 이틀 후에 드시면 됩니다.
               
                 자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
 

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