두부 1모, 양파1개, 당근 반 개, 부추 반 단, 전분 반컵, 소금

조리방법
1. 두부는 끓는 물에 삶은 다음 물기를 빼고 으깨줍니다.
2. 양파, 당근, 부추는 곱게 다진 후 소금간을 하여 볶아주세요.
3. 위의 볶은 것에 전분 반컵과 물 두컵을 넣어 끓여준 다음 으깬두부에 섞어주세요.
4. 지름 3.5cm정도의 둥근모양으로 빚은 후 찜솥에 8분정도 쪄줍니다.

                 자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사

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