재료
마늘쫑 한 묶음, 간장, 올리고당, 포도씨유, 고추장, 고춧가루, 소고기, 마늘, 참기름, 후추, 깨

조리방법

*마늘쫑볶음*
1. 마늘쫑을 5cm정도로 썰어 간장 3큰술, 올리고당 한큰술, 포도씨유 한큰술을 넣고 조려주세요.
2. 마늘쫑이 익으면 부족한 양념을 더해주고 깨를 뿌려 완성합니다.

*소고기고추장무침*
1. 5cm정도로 자른 마늘쫑은 끓는 소금물에 30초 정도 데치세요.
2. 채썬 소고기는 간장1, 설탕 0.5, 다진파, 다진마늘, 참기름, 깨, 후추로 밑간한 다음 볶아줍니다.
3. 고추장 3큰술, 고춧가루1큰술, 조청 1.5큰술, 참기름, 깨소금 1큰술을 섞어 양념장을 만들어주세요.
4. 물기를 잘 제거한 마늘쫑에 볶은 소고기와 양념장을 넣고 버무려줍니다.

Tip ㅡ 만들기 간편하고 맛내기도 어렵지 않아서 남자분들도 쉽게 도전할 수 있답니다~                
                
                    자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사

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