재료
바게트, 토마토, 양파, 파프리카, 크림치즈, 마늘, 올리브오일, 식초, 설탕, 파슬리

조리방법
1. 바게트빵의 한 쪽면에 다진 마늘과 올리브유를 발라 구워줍니다.
2. 방울토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 다음 2등분합니다.
3. 양파, 파프리카등 넣고싶은 야채는 잘게 다집니다.
4. 올리브유, 설탕, 식초의 비율을 3:1:3으로 하여 소스를 만드는데 설탕과 식초를 잘 녹인다음 오일을 넣어 섞어주세요.
5. 위의 소스에 토마토, 양파, 파프리카, 새싹등 야채를 넣고 살짝 버무리고 파슬리가루가 있으면 뿌려주세요.
6. 빵에 크림치즈를 바르거나 다른 치즈를 올리고 버무린 토마토소스를 올려줍니다.

자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사

이지성 기자  kopie7@naver.com

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