재료
다시마(육수내고 남은 것), 간장, 설탕, 올리고당, 다시마 육수, 통깨

조리방법
1. 육수 만들고 남은 다시마가 있으면 그대로 사용하고 없다면 잘라놓은 다시마를 처음부터 물에 넣고 5~10분정도만 끓여주세요.
2. 다시마를 너무 길지 않게 먹기좋은 크기로 채 썰어주세요.
3. 스텐팬이나 웍에 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 육수 150ml를 넣고 다시마를 조려줍니다.
4. 조림간장이 어느정도 줄어들때까지 잘 뒤적이며 조려주세요.
5. 윤기나게 조려지면 통깨를 뿌려 완성합니다.

Tip ㅡ 집에서 육수내고 남은 다시마 그냥 버리지 마시고 간단한 조림간장으로 훌륭한 밑반찬을 만들어보세요~^^
                

자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사

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