재료
 찹쌀가루 3컵, 고구마 2개, 호두, 크랜베리, 꿀1T, 소금약간

조리방법
1. 찹쌀가루 3컵에 소금을 약간 넣어주고 끓는 물을 이용하여 익반죽합니다.
ㅡ 불린 찹쌀가루는 수분이 많음으로 물을 조금씩 넣어가며 반죽해주세요.
2. 고구마는 무른 고구마보다는 밤고구마를 골라 찐 후에 식기 전에 으깨줍니다.
ㅡ 식으면 잘 으깨지지가 않아요.
3. 으깬 고구마에 다진 크랜베리와 호두 분태를 넣어주고 꿀 한 큰술, 우유 약간으로 속 앙금을 만들어 주세요.
4. 팬에 기름을 두르고 찹쌀 반죽을 떼어 지름이 8cm이상이 되도록 빚은 후 구워줍니다.
5. 따뜻한 찹쌀전병에 고구마속을 넣고 풀리지 않도록 잘 말아줍니다.
6. 칼에 기름을 살짝 바르고 예쁘게 썰어 보기 좋게 담아내세요.
 
Tip ㅡ 간단한 간식에서 든든한 한 끼 까지 건강한 맛이랍니다.
                 자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
 

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