재료
  맛살10개, 양파, 깻잎, 청양고추, 브로콜리, 달걀, 버섯류, 부침가루 약간, 여러 자투리 재료들(실파, 당근, 고기 등등)

명절 앞 두고 쉽고 간편하게 할 수 있는 전 소개합니다.
조리방법
1. 맛살, 양파, 브로콜리, 당근, 깻잎, 고추, 실파 등 모든 재료는 잘게 다져서 준비합니다.
2. 다져 놓은 재료에 달걀 다섯개와 부침가루 두큰술을 넣어 반죽을 합니다.
3. 기름을 넉넉히 두르고 한입 크기로 떠서 노릇하게 익혀줍니다.
Tip ㅡ 모든 자투리 활용 가능해요. 재료를 일부러 살 필요 없이 두부나 국수 면 남은 것 까지 넣을 수 있는 것은 다 사용해서 만들어 보세요~    
                 자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
 

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