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이행자 쉐프의 요리교실 - 249맥시칸셀러드
  • 광양경제신문
  • 승인 2022.07.19 20:02
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재료
양배추 300g, 오이, 당근, 크래미 달걀2개, 마요네즈 4큰술, 연유 2큰술, 머스타드 2큰술, 슬라이스햄 4장, 사과 반쪽, 레몬 1큰술, 소금 약간

조리방법
1. 양배추는 째썰어 찬물에 담가두세요.
2. 오이는 돌려깎기, 당근, 사과는 채썰어주세요.
3. 크래미는 찢어서 준비합니다.
4. 살은 달걀은 분리하여 흰자는 채썰고 노른자는 체에 내려놓습니다.
5. 마요네즈 4큰술, 머스타드 2큰술, 연유 2큰술, 소금 약간, 레몬즙 1큰술을 넣고 소스를 만들어주세요
6. 모두 버무린 후 노른자 가루를 뿌려줍니다
      
자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사(시민기자)
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