재료
돼지고기 목살 500g, 양파 반 개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 마늘 3쪽, 청주 2큰술, 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 식초2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 3큰술, 굴소스 1작은술, 생강즙 2큰술, 후추, 깨

조리방법
1. 양파는 깍둑썰고 마늘과 고추는 다지세요.
2. 고기는 한입 크기로 잘라 청주2큰술, 소금 두꼬집, 후추를 넣고 밑간합니다.
3. 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 식초2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 3큰술, 굴소스 1작은술, 생강즙 2큰술, 후추, 다진마늘을 넣고 소스를 만듭니다.
4. 고기에 전분을 묻혀 노릇하게 구운 다음 기름기를 제거합니다.
5. 양념소스를 끓이다가 양파와 고추를 먼저 넣고 고기를 넣어 뒤적여주세요.
6. 그릇에 담고 통깨로 마무리합니다.

자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사(시민기자)
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