재료
불고기용 소고기 400g, 숙주 한 봉지, 대파 5대, 무 150g, 다진마늘 2큰술, 포도씨유, 참기름, 고춧가루3큰술, 멸치육수 2리터, 국간장3큰술, 액젓 2큰술, 소금 1큰술

조리방법
1. 무는 2cm×3cm 정도 크기로 썰어주세요. (얇게 썰어주세요)
2. 대파는 절반을 저며썬 다음 5~6cm길이로 썰어주세요.
3. 소고기는 적당한 크기로 자른 다음 웍에 마늘 2큰술, 오일 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 익혀줍니다.
4. 소고기가 익으면 무를 넣고 볶다가 대파를 넣고  약간 물러질 때까지 볶습니다.
5. 숙주를 마저 넣고 볶다가 고춧가루 3큰술을 넣고 양념이 스며들도록 볶다가 육수를 붓고 끓여줍니다.
6. 국간장 3큰술, 액젓 3큰술, 소금 1큰술로 간을 맞춘 후 한소끔 끓으면 완성합니다.

 자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사(시민기자)
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