재료
불린 찹쌀 6컵, 대추 20알정도, 호박씨, 캐슈넛, 잣,밤, 은행, 간장, 물2컵, 계피가루, 참기름, 메이플시럽 또는 아가베시럽(없을 경우 설탕)

조리방법
1. 불린 찹쌀은 물기를 제거해두고 밤은 2~4등분, 대추는 장식할 몇개를 제외하고 나머지는 돌려깎아 채썰어주세요.
2. 압력솥에 쌀을앉히고 물2컵, 간장3큰술, 시럽 반컵가량, 밤, 은행을 넣고 밥을백미취사로 지어줍니다.
3. 밥이 다 되면 견과류, 대추를 넣고 섞은 후 계피가루와 참기름을 넣어 용기에 옮긴 다음 성형해서 식혀주세요.
4. 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
      
                  자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
 

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