재료
마늘쫑 한 주먹, 간장, 오트밀, 소금, 마늘, 조청, 포도씨유, 달걀, 파프리카, 오이고추, 양파, 버섯류

조리방법
11. 마늘쫑은 5cm길이로 썰어 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해둡니다.
2. 오트밀 6큰술에 소금 1g정도를 넣은 후 물을 동량으로 넣어 전병 반죽을 합니다.
3. 파프리카, 오이고추, 양파, 팽이버섯 등 채소를 5cm길이로 채썰어 주세요.
4. 달걀은 황ㆍ백으로 분리하여 소금간후 잘 섞어주고 거품과 알끈을 제거해줍니다.
5. 마늘쫑조림 만들기(팬에 마늘과 포도씨유를 넣고 볶다가 마늘쫑과 간장 5큰술, 조청이나 올리고당 3큰술을 넣고 졸여줍니다)
6. 팬에서 전병을 무쌈 크기정도로 부쳐주고 지단도 부쳐냅니다.
7. 전병 위에 재료들을 올려서 완성합니다.
* 기호에 따라 불고기나 해물류를 넣어도 좋아요~~                
                  
                  자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
 

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