재료
 두부 1모, 치즈, 케첩, 달걀, 소금, 빵가루, 밀가루, 기름, 후추약간

조리방법
1.두부는 1cm의 두께에 4×6cm 정도로 자른 후 키친타월에 받쳐 소금과 후추를 뿌려둡니다.
2. 치즈는 절반으로 자르세요.
3. 달걀물과 빵가루를 준비합니다.
4. 물기를 잘 제거한 두부에 밀가루를 묻히고 두부와 두부 사이에 치즈를 넣어주세요.
5. 달걀물 ㅡ> 빵가루 순으로 묻힌다음 절반정도 잠길 만큼의 기름 양에 지진듯 튀겨냅니다.
6. 돈까스소스나 케첩을 뿌려주고 가벼운 샐러드를 곁들입니다.    
           
                  자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
 

광양경제신문  webmaster@genews.co.kr

<저작권자 © 광양경제, 무단 전재 및 재배포 금지>