재료
쪽파, 마, 당근, 두부, (버섯, 파프리카, 고기나 새우, 오징어 등등)초고추장

조리방법
1. 쪽파는 끓는 소금물에  살짝 데쳐줍니다.
2. 당근, 마는 폭 1cm, 길이 5cm, 두께 0.2cm 정도로 골패썰기 합니다.
3. 두부는 물기를 뺀 다음 소금 간을 살짝 한 후 구워주세요.
4. 고기나 새우, 훈제오리, 닭가슴살, 버섯류를 넣고 싶다면 익혀주세요.
5. 재료들을 가지런히 놓고 파를 맨 아래로 보내어 감아줍니다.
6. 고추장1:설탕1:식초1 의 비율로 초고추장을 만들어 곁들입니다
                
                  자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
 

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