재료
취나물 한 팩, 감자 1개, 양파, 홍고추, 청양고추, 마늘, 참기름, 깨, 국간장, 부침가루 2큰술

조리방법
1. 취나물은 깨끗이 씻어서 줄기가 약간 말랑해질 때까지 데쳐주세요.
2. 감자는 갈아서 준비하고 양파 반 개는 채 썰고 고추는 가늘게 어슷 썰어주세요.
3. 데친 취나물은 너무 길지 않게 잘라 국간장, 마늘, 참기름, 깨를 넣고 버무려줍니다.
4. 볼에 무친 나물과 갈아 놓은 감자, 썰어 놓은 채소들, 부침가루나 밀가루 2~3큰술 정도에 물 반 컵 정도를 넣고 반죽을 만드세요.
5. 팬에 노릇하게 구워냅니다.  
                
                  자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
 

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