구운 김, 현미밥, 파프리카, 오이, 무순, 깻잎, 아보카도, 양배추, 레몬소스(레몬즙, 소금, 올리브유, 꿀) 땅콩소스(땅콩가루,두유,소금)

조리방법

1. 현미 멥쌀과 찹쌀을 섞어 밥을 해주세요.
2. 양배추는 감자칼을 이용해 채썬 후 참깨, 레몬소스로 버무려둡니다.
ㅡ 레몬소스 만드는 방법ㅡ
레몬 6큰술, 소금 가볍게 1작은술, 올리브유 6큰술, 꿀이나 메이플 시럽 5큰술
3. 오이, 파프리카는 0.4cm정도로 약간 가늘게 채썰어 준비하고 아보카도도 씨를 제거한 후 굵게 채썰어주세요.
4. 밥에 레몬소스를 넣어 간을 하되 약간의 소금을 더 넣어 간이 세게 준비합니다.
5. 김 위에 밥을 깔고 깻잎을 편 후 양배추샐러드, 무순, 채썬 재료들을 넣고 단단하게 말아줍니다.
6. 먹기좋은 크기로 자른다음 땅콩소스를 곁들여 냅니다.
ㅡ땅콩소스 만드는 방법ㅡ
땅콩가루 3큰술, 무가당두유5큰술, 소금 약간                   
                
                  자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사

광양경제신문  webmaster@genews.co.kr

<저작권자 © 광양경제, 무단 전재 및 재배포 금지>