재료
밥 네주걱, 아보카도1개, 맛살 또는 크래미, 오이1개, 양파 반 개, 샐러리1줄기, 날치알, 마요네즈, 고추냉이 소량, 김, 식초, 설탕, 소금

조리방법
1. 아보카도는 껍질을 벗겨 얇게 썰고  맛살은 잘게 찢어줍니다.
2. 오이는 5cm정도로 자르고 돌려깎은 후 채썰고 샐러리도 섬유질을 제거하고 비슷한 길이로 채썰어 주세요.
3. 양파는 채썬 후 엷은 소금물에 담가 매운맛을 빼줍니다.
4. 식초 3큰술, 설탕2큰술, 소금 1작은술을 섞어 끓여 배합초를 만들어주세요.
5. 채썬 양파는 물기를 제거하고 찢어놓은 맛살과 마요네즈 3큰술, 고추냉이 1작은술을 넣어 섞어줍니다.
6. 김발에 랩을 깔고 배합초 섞은 밥을 펼치고 김을 올린다음 버무린 맛살, 아보카도, 오이, 샐러리를 올리고 단단하게 말아줍니다.
7. 썬 롤을 접시에 담고 그 위에 날치알을 올려서 완성합니다.
* 달걀이나 연어를 속재료로 사용해도 좋아요~  
                
                  자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
 

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