재료
명절에 남은 찐 생선, 남은 전, 두부, 양파, 대파, 마늘, 홍고추, 청양고추, 고춧가루1큰술, 액젓 1큰술

조리방법
1. 뚝배기에 명절에 남은 생선과 전을 담고 쌀뜨물을 자작하게 부어준 다음 푹 끓여주세요.
2. 양파는 반 개 정도만 굵게 채썰고 대파와 고추는 어슷 썰어주세요.
3. 어슷 썬 고추는 물에 헹궈 씨를 제거해야 깔끔한 요리가 된답니다.
4. 두부는 직사각형 모양으로 약간 큼직하게 썰어주세요.
5. 푹 끓인 국물에 고춧가루 1큰술, 액젓 1큰술을 넣어 끓이다가 두부 ㅡ> 마늘 ㅡ>야채 순서로 넣어줍니다.

Tip ㅡ 기호에 따라 애호박, 쑥갓, 조개류를 넣으면 더 맛있겠지요~^^

                 자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사

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