재료
쭈꾸미, 소고기, 숙주, 버섯, 배추, 마늘, 국간장, 간장, 매실액, 육수

조리방법
1. 먼저 멸치, 양파, 대파뿌리 등을 넣고 육수를 준비합니다.
2. 야채는 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
3. 쭈꾸미는 머리쪽에서 내장을 제거해주고 소금에 빠락빠락 씻습니다.
4. 육수에 간을 심심하게한 후 끓어오르면 야채를 넣고 소고기, 쭈꾸미 넣어줍니다.
5.육수 3큰술, 국간장 1큰술, 간장1큰술, 매실액으로 찍어먹는 소스를 만들어 줍니다.

Tip ㅡ 얼큰하게 드시고 싶을때는 청양고추를 조금 넣어주세요~
                

자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사

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