재료
납작만두, 달걀, 당근, 양파, 청양고추, 소금, 포도씨유

조리방법
1. 해동시킨 만두는 살짝 구워주세요.
2. 야채는 잘게 다지고 달걀 5개를 깨트린 후 소금간을 살짝해두세요.
3. 팬에 기름을 조금 넉넉하게 두른 다음 달걀물 절반 정도를 붓고 만두를 넓게 깔아줍니다.
4. 달걀물이 익기 시작하면 잘 말아주고 남은 달걀을 부어 계속 말아줍니다.
5. 속까지 잘 익도록 하고 김발에 넣고 모양을 잡아 식혀도 좋아요.
6. 한 김 식혀서 먹기 좋게 썬 다음 취향에 따라 소스를 곁들여 드세요.

                 자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사

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