재료
쌀국수, 숙주, 양파, 당근, 대파, 마늘, 깻잎, 청양고추,두부, 간장, 올리고당, 참기름, 견과류

조리방법
1. 쌀국수는 미지근한 물에 불려주세요.
2. 숙주는 깨끗이 씻어 물기 빼놓고 양파, 당근, 깻잎은 채썰어둡니다. 두부는 소량 으깨놓으세요.
3. 마늘과 파를 먼저 기름에 볶다가 양파, 당근을 넣고 볶아주세요.
4. 쌀국수와 두부 넣고 분량의 양념을 넣어줍니다. (간장 4큰술, 올리고당 2큰술)
시판되는 쌀국수소스 사용하셔도 돼요.
5. 청양고추와 깻잎, 숙주를 넣어주고 참기름으로 마무리합니다.

Tip ㅡ 재료는 기호에 따라 쓰시면 되겠지요. 새우, 돼지고기, 닭고기 등등~
소스도 마찬가지예요. 굴소스, 칠리소스 등 기호에 맞게 사용하세요~
저는 건강을 추구하여 기본의 맛만 내봤습니다^^
               
                  자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사

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